3-4 personer
1 liten morot, brunoise
½ rödlök, finhackad
2 skivor bacon, finstrimlade
1 ½ msk tomatpuré
2 tsk socker
2 dl rödvin
1 msk balsamvinäger
2 dl vatten
1 kalvbuljongtärning
2 lagerblad
2 kryddpepparkorn
Fräs lök, morot och bacon mjuka. Tillsätt sedan tomatpurén och fräs någon minut. Häll sedan på rödvinet, lagerblad och socker. Låt det koka ned till hälften ungefär. Tillsätt sedan vatten, balsamvinäger och buljongtärningen. Låt såsen puttra i 20-30 minuter under lock. Vill du kan du sila såsen för att få den slät, själv plockar jag bara bort lagerbladen och kryddpepparn. Red med brun majzena.
Eget recept
Lämna en kommentar
Inga kommentarer ännu.
ninahera 
Lämna en kommentar